穆教授是河南工业大学粮食政策与法律研究所所长，河南省教育厅学术技术带头人、河南省高校科技创新人才（人文社科类），长期从事研究粮食政策与法律、粮食经济与国家安全、法律史学、法学理论、法学教育等领域的研究工作。
穆教授从粮食节约、反食品浪费方面阐述了国家粮食政策和新时代粮食安全保障要求，给我们上了一堂反食品浪费课。下一步，我们要以此培训为契机，把所听所学落实到日常工作中，深刻认识粮食安全的重要性与食品浪费的严重性，树立“节约光荣、浪费可耻”的强烈观念。推动形成单位和家庭反对食品浪费的常态化风尚。将节约粮食和反食品浪费纳入相关管理制度，确保培训效果常态化、持久化。
